Bổ sung dinh dưỡng từ sữa cho người cao tuổi.

Ngày đăng: 05:40 PM 03/10/2019 - Lượt xem: 171

Người cao tuổi thường phải đối mặt với những vấn đề về sức khỏe và thiếu hụt dinh dưỡng. Sữa lại là một trong những thực phẩm đáp ứng đầy đủ như cầu về dưỡng chất cho người cao tuổi. Vậy tiêu chí nào để chọn lựa sữa cho phù hợp với người cao tuổi?

 

1. Dinh dưỡng đúng cách cho người cao tuổi

 

Người lớn tuổi thường không nhạy cảm về chuyện đói, no, khát, do hệ tiêu hóa giảm sút về tần suất, sức đề kháng giảm làm tăng mệt mỏi, ăn kém nên bỏ bữa và ăn ít. Chính vì vậy mà nhiều người lầm tưởng rằng người già ăn không ngon miệng là chuyện bình thường và người già rồi thì không cần nhiều dinh dưỡng như hồi trẻ.

 

 

Thực chất, dù bất kì độ tuổi nào khi cảm thấy ăn không ngon miệng thì đều chứng tỏ cơ thể có vấn đề, cần được thăm khám để tìm hiểu nguyên nhân và điều trị dứt điểm. Phải ăn ngon miệng thì cơ thể mới hấp thụ được những dưỡng chất cần thiết, sức đề kháng tăng lên thì mới có sức khoẻ tốt.

 

Nhiều người lại cho rằng người già cần kiêng khem để tránh béo phì hoặc phải ăn thật nhiều chất bổ. Trong trường hợp một, việc ăn ít cộng với việc hấp thu dinh dưỡng ở người lớn tuổi giảm có thể gây nên hiện tượng cơ thể bị thiếu các dưỡng chất dẫn đến teo cơ, chóng mặt, mệt mỏi và làm suy giảm khả năng đề kháng của cơ thể.

 

Trong khi đó, ăn quá nhiều chất bổ sẽ làm hệ tiêu hóa bị quá tải, gây trướng bụng, đầy hơi, làm cản trở hoạt động của tim mạch, gây mệt mỏi toàn cơ thể.

 

Chính những quan niệm sai lầm này dẫn đến thực tế là nhiều người lớn tuổi tại Việt Nam chưa có chế độ ăn hợp lý, khiến cơ thể thiếu đạm và năng lượng (dẫn đến suy dinh dưỡng), thừa mỡ động vật (dẫn đến thừa cân, bệnh tim mạch), thiếu canxi và vitamin D (dẫn đến loãng xương), và thừa muối (dẫn đến nguy cơ tăng huyết áp).

 

2. Vì sao người cao tuổi nên có thói quen uống sữa?

 

Theo các chuyên gia y tế, người lớn tuổi cần một chế độ dinh dưỡng phong phú và hợp lý để tránh mắc phải bệnh suy dinh dưỡng ở tuổi già sẽ dẫn đến nhiều bệnh khác. Chế độ dinh dưỡng cân bằng cho người lớn tuổi phải gồm 4 nhóm thực phẩm chính: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất; cũng như đảm bảo đa dạng các loại thực phẩm, ăn nhiều rau xanh, các loại đậu, hạt, sữa, trứng và cá thay vì ăn thịt đỏ.

 

 

Mặt khác, cách đơn giản nhất để đảm bảo dinh dưỡng là nhờ đến các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng như sữa. Thói quen dùng sữa tốt cho người già, không chỉ giúp cơ thể dễ hấp thụ mà còn đảm bảo bổ sung đầy đủ, cân đối các dưỡng chất giúp phòng ngừa suy dinh dưỡng và một số bệnh lý như loãng xương, tim mạch, suy giảm trí nhớ…

 

Sữa là một thực phẩm quan trọng đối với người cao tuổi vì là nguồn cung cấp dinh dưỡng “chất lượng cao”, đặc biệt là đạm và canxi. Chất đạm có trong sữa là chất đạm có giá trị sinh học cao, có tất cả các acid amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta không tổng hợp được.

 

Bổ sung 2 ly sữa mỗi ngày kết hợp với chế độ ăn uống hợp lí, người cao tuổi đã nhận gần đủ hết các nhu cầu về chất dinh dưỡng thiết yếu, giúp phục hồi sức khỏe nhanh cho người mới ốm dậy hay người có sức đề kháng kém. Với việc bổ sung các vitamin, chất xơ, sữa giúp ngăn ngừa táo bón, các bệnh đường tiêu hóa cho người cao tuổi.

 

Tuy nhiên, các loại sữa tốt cho người già cần đáp ứng DRI để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ và cân đối. Đây là nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị chuẩn được đưa ra bởi Viện Y Học Hoa Kỳ, tổng hợp các kiến thức và thành tựu khoa về nhu cầu dinh dưỡng cho một dân số khỏe mạnh và đưa ra các khuyến nghị dinh dưỡng cho từng độ tuổi.

 

3. Lưu ý khi chọn lựa sữa cho người cao tuổi

 

Dưới đây là những lưu ý giúp bạn có thể chọn lựa loại sữa phù hợp cho ông bà, cha mẹ của mình:

 

Người mắc các bệnh tim mạch: nên chọn sữa có chất béo tốt như Plant Sterol (chất béo chiết xuất từ thực vật) chất béo có lợi cho sức khỏe là monounsaturated fat (MUFA – chất béo đơn không bão hòa) và polyunsaturated fat (PUFA – chất béo đa không bão hòa). Các chất béo này giúp giảm cholesterol có hại, phòng chống bệnh tim – mạch và một số loại ung thư…

 

Người mắc các bệnh về xương khớp: cần chọn sữa có hàm lượng Canxi, Vitamin D và Phốt pho cân đối giúp xương chắc khỏe, đồng thời có thêm collagen thủy phân giúp cho các sụn khớp được dẻo dai, linh hoạt

 

 

Người mắc bệnh tiểu đường: nên chọn sữa có chỉ số đường huyết thấp, để đảm bảo bình ổn mức đường huyết cho cơ thể

 

Chọn sữa tùy theo khẩu vị: vị giác và khướu giác của người cao tuổi cũng bị suy giảm theo quá trình lão hóa, do đó người cao tuổi nên chọn loại có mùi thị thơm ngon, dễ uống, phù hợp khẩu vị và nên hạn chế uống sữa quá ngọt.

 

Chọn loại sữa đủ vitamin và khoáng chất: người cao tuổi rất dễ bị thiếu hụt vitamin và khoáng chất do chế độ ăn uống hàng ngày không đáp ứng đủ. Do đó, nên chọn loại sữa trong thành phần có đủ các vitamin & khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như Vitamin A,C,E,B,…khoáng chất Kẽm,Magie,Selen,… giúp giảm tình trạng mệt mỏi ở người cao tuổi, ăn ngon, ngủ tốt hơn.

 

Xem thêm: 

 

Facebook